1. Weniger Öl und Salz in den Gerichten
Diabetiker sollten leichte Kost mit weniger Öl und Salz wählen und die Gerichte durch Dämpfen, Kochen, kaltes Anmachen, Spülen, Dünsten und Salzen zubereiten. Es ist ratsam, beim Kochen Pflanzenöl zu verwenden und die Teilnahme an Banketten zu minimieren. Bei der Teilnahme an Banketten ist es außerdem ratsam, Gerichte basierend auf der Menge und Kombination der zu Hause verwendeten Speisen auszuwählen.
2. Essenszeitpunkt und -menge
Achten Sie auf die Essgewohnheiten, essen Sie mindestens drei Mahlzeiten am Tag und halten Sie sich dabei an die Zeit und Menge, wobei zwischen den beiden Mahlzeiten ein Intervall von 4-5 Stunden eingehalten werden sollte. Patienten, die Insulinspritzen erhalten oder zu Hypoglykämie neigen, sollten zwischen den drei Mahlzeiten auch 2-3 zusätzliche Mahlzeiten zu sich nehmen. Ein Teil der Nahrung kann als zusätzliche Mahlzeit aus den drei Mahlzeiten herausgenommen werden, was eine wirksame Maßnahme zur Vorbeugung von Hypoglykämie darstellt.
3. Essen Sie mehr grobes Getreide
Unter der Prämisse der Kontrolle der Gesamtkalorien sollten Kohlenhydrate etwa 55 % -60 % der Gesamtkalorien ausmachen. In der täglichen Ernährung sollten Diabetespatienten mehr komplexe Kohlenhydrate und grobe Körner wählen, insbesondere Gemüse, Bohnen und Vollkornprodukte mit hohem Ballaststoffgehalt. Bei Patienten mit Diabetes sollte die Aufnahme von Monosacchariden wie Saccharose, Maltose, Glucose und anderen Lebensmitteln, die mehr dieser Zucker enthalten, streng begrenzt werden.
